A beszélgetést megelőzően, vitaindító szándékkal egy rövid, frontális előadásra került sor, amelynek középpontjában a környezetvédelem és a táplálkozás kapcsolata állt.
Az előadást követően a résztvevők kérdéseket tettek fel az előadóhoz és egy jó hangulatú, izgalmas fórumbeszélgetés zajlott le.