Az előadók, Ungár Tamás Lászlóné dr. Polyák Éva és Szabó Zoltán különböző apektusból mutatták be napjaink legnépszerűbb táplálkozási irányzatait, így a hallgatóság rendkívül sokrétű információt kaphatott a különböző diétákról, illetve az előadásokat követően kérdéseket is tehetett fel az előadóknak. Ungár Tamás Lászlóné dr. Polyák Éva „A fogyókúra csapdájában – Divat(os) diéták” című előadásában felsorolta a divatdiéták legfontosabb ismérveit, majd konkrét fogyókúrás módszereket elemezve kitért azok működési mechanizmusára, illetve alkalmazásuk veszélyeire összevetve a tudományos alapokon nyugvó testsúlycsökkentő étrend alapelveivel. Szabó Zoltán „Vegánság, mint divatdiéta?” című prezentációjában a növényi alapú étrend egészségre gyakorolt hatása mellett bemutatta a vegánság ideológiai hátterét, ismertette a vegán mozgalomhoz csatlakozók körében leggyakrabban megjelenő motivációs tényezőket, illetve a vegánság szerepét a fenntartható táplálkozás kérdéskörében.

Az előadásoknak és az azokat követő fórumon elhangzott diskurzusnak köszönhetően a résztvevők közérthető formában szerezhettek a legfrissebb tudományos eredményekre alapozott táplálkozástudományi ismereteket.

Csanaky Lilla